【特約廠商-達健生技事業股份有限公司】美國1855 Prime無骨牛小排優惠
優惠內容：
獨家1855/唯一台灣原廠防偽標示/LV等級/安格斯牛中之王【美國Prime等級】每一片皆人工把關/挑選最上等之牛肉/占全牛比例極少/最新鮮最優質
【產品規格】美國1855 Prime無骨牛小排200g片(單片/真空包)特別價$390/片(原價590)
(03/17~04/30)特別價: $加入id:@
(05/01起適用)福利價: $429/包
(免運:1箱50包/箱出免運)限量100箱/售完為止
【商品特色】
★頂級牛肉的甜味與香氣
★1855® 是美國純安格斯黑牛中 LV 等級的旗艦品牌
★唯一台灣原廠代理出品:防偽標示
★無骨牛小排取自牛前胸肋骨部位:肉質鮮嫩
★無骨牛小排有著大理石般的完美油花:肉質結實
★肉質富含豐富雪花般油花/油花分布均勻如大理石花紋
★肉質更為軟嫩/入口即化口感/入口誘人甜味/多汁且柔軟
【商品介紹】
若您喜歡牛油香氣或肉質鮮嫩，非常推薦選無骨牛小排！取自牛前胸肋骨部位（short ribs），無骨牛小排有著大理石般的完美油花、肉質結實，無論要微微香煎或火烤至略帶焦香，都是能滿足老饕味蕾的鮮甜滋味。
【品牌介紹】
深受主廚與饕客信任，1855® 是美國純安格斯黑牛中 LV 等級的旗艦品牌。只與內布拉斯加州極富熱忱的家族牧場密切合作，1855® 從品種、產地、飼育到運輸嚴格把關，並以美國農業部的 G-70 準則，人工篩選、精修出符合 USDA Prime 和前 1/3 Choice（TOP Choice） 等級的最佳肉品。除了大理石般的油花，經過濕式熟成的 1855® 肉質柔嫩、風味濃郁，讓消費者每口都是多汁的鮮甜享受以及難忘的經典風味。因為堅持，只有約 13% 的安格斯黑牛能符合 1855® 的品牌標準；因為堅持，才能維繫 1855® 傳唱百年的旗艦美味。
【1855是美國百年牛肉品牌】
1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌，1855選用安格斯牛這個品種，安格斯黑牛約占1855中的51%，全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌，嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。
【Prime是最高等級牛肉】
1855牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛，有極高嫩度與大理石油花，品質很高，如果您買的是1855牛肉的Choice那麼品質絕對是直逼Prime。
【安格斯牛是公認最好吃的牛】
1855是採用安格斯牛，「安格斯牛」是一種牛的品種名稱，安格斯牛不一定等於「高級牛」，安格斯牛也是要經過美國牛肉分級制度，所以安格斯牛也有較低等級的牛肉，安格斯牛有分成紅色牛跟黑色牛，純種安格斯黑牛有認證的叫做CAB，有CAB認證的安格斯牛就是純種的安格斯黑牛，沒有CAB認證的安格斯牛就是非純種安格斯黑牛、安格斯紅牛，或是混種安格斯牛，安格斯牛身矮結實，頭無角、頭小方正，養殖期短且出肉率高，非常適合作為「肉牛」的品種，牛肉品質穩定、油花均勻，美國牛還有很多品種，包括Gelbvieh、Hereford、Santa Gertrudis 等，但公認最好吃的還是 Angus(安格斯)這個品種。
《高檔餐廳都選用1855當食材》
高級餐廳的廚師喜歡用1855當作食材，原因是1855牛肉品質穩定，美國牛肉超過200個牛肉品牌，各有市占率，但1855牛肉選用的標準更為嚴格，選用牧場的條件更嚴謹，這也是1855品牌牛肉可以存活150年的最大原因。
